перейти к навигации »

 

Я здесь Введение > Открывайте для себя > Гастрономия

Гастрономия – знаменитые фирменные продукты

 

Категория: Открывайте для себя

 

Карловарский край и, в частности, Карловы Вары знамениты не только курортами, но и многими фирменными продуктами, которые туристы охотно дегустируют и привозят домой в качестве приятного сувенира.

Ликер «Бехеровка»

Большинству курортников при мысли о Карловых Варах приходит на ум «Бехеровка». Этот оригинальный, настоянный на травах ликер впервые изготовил аптекарь Йозеф Бехер в начале ХIХ века. Вначале это были желудочные капли для внутреннего употребления под названием «Английские горькие» или «Горькая настойка». Название «Бехеровка» и продажа настойки уже как ликера в характерных плоских зеленых бутылках пришли спустя годы.
В наши дни традиционную карловарскую «Бехеровку», рецептура которой хранится в строгой тайне, вы можете попробовать неразбавленной или в виде коктейля. В Карловых Варах ей посвящена экспозиция музея Яна Бехера. Подробно о музее >>

Карловарские курортные вафли

Карловарские курортные вафли появились в Карловых Варах уже в 1856 г. Круглые, ароматные, теплые, сладкие, тонкие вафли с вкусной начинкой вы можете купить буквально на каждом углу. А если они понравятся вам так же, как большинству приезжих, вы можете привезти их домой из Карловых Вар как вкусный сувенир.

Подробнее на www.kvoplatky.cz

Фирменные блюда области

В Карловарском крае, впрочем, как и в других уголках Чехии, можно попробовать типичные именно для этих мест блюда. А в крае таких фирменных блюд очень много…

  • Гейзерный суп
  • Седло зайца по-карловарски
  • Морковный торт
  • Картофельный суп из вареного картофеля
  • Баранина для Эдуарда VII
  • Карловарские «татичевки» с яблоками
  • Краслицкое жаркое с лисичками
  • Жареные рубцы
  • Карловарский фруктовый пирог
  • Жареные картофельные блины
  • Рагу из супового мяса
  • Картофельный паштет
  • Карловарские вафли
  • Пшенные клецки
  • Черничный суп (военный)
  • Шоколадный суп матушки И.В. Гете
  • Пшенная каша со свининой
  • Сметанный соус а-ля Казанова
  • Карловарский кнедлик
  • Вареники с творогом и соусом из пряников

Если вы хотите попробовать традиционные карловарские кнедлики, например, с подливкой из филейной вырезки, краслицкое жаркое с лисичками или карловарский фруктовый пирог, обязательно посетите один из лучших ресторанов.

Рестораны в Карловарском крае

  • Если Вы выбираете рестораны в Карловарском крае, предлагаем Вам их список со всеми контактными данными, фотографиями и т.п. Список ресторанов >>
  • Их список найдете на сайтах Czech Specials >>

Региональные пищевые продукты со знаком качества

Если вы хотите попробовать лучшие продукты Карловарского края, выбирайте продукты, обозначенные наклейкой «Regionální potravina/Региональный пищевой продукт». Этот знак гарантирует высокое качество, местное сырье, традиционную рецептуру и прекрасный вкус.

Список региональных пищевых продуктов Карловарского края >>

Карловарский Food Festival

Гастрономии в Карловых Варах посвящен также один из фестивалей, проходящих в дни открытия курортного сезона. Во время проводимого в центре города кулинарного фестиваля вы можете попробовать дегустационные порции местных и зарубежных блюд из предложения лучших ресторанов. Подробнее о Food festival Karlovy Vary >>

 
 
 
 

Мы на фейсбуке:

 
 

Полезные сайты:

 
Living Land

Living Land
Официальный путеводитель
по Карловарскому краю

E-mail: info@zivykraj.cz