Я здесь Введение > Открывайте для себя > Гастрономия
Гастрономия – знаменитые фирменные продукты
Категория: Открывайте для себя
Карловарский край и, в частности, Карловы Вары знамениты не только курортами, но и многими фирменными продуктами, которые туристы охотно дегустируют и привозят домой в качестве приятного сувенира.
Ликер «Бехеровка»
Большинству курортников при мысли о Карловых Варах приходит на ум «Бехеровка». Этот оригинальный, настоянный на травах ликер впервые изготовил аптекарь Йозеф Бехер в начале ХIХ века. Вначале это были желудочные капли для внутреннего употребления под названием «Английские горькие» или «Горькая настойка». Название «Бехеровка» и продажа настойки уже как ликера в характерных плоских зеленых бутылках пришли спустя годы.
В наши дни традиционную карловарскую «Бехеровку», рецептура которой хранится в строгой тайне, вы можете попробовать неразбавленной или в виде коктейля. В Карловых Варах ей посвящена экспозиция музея Яна Бехера. Подробно о музее >>
Карловарские курортные вафли
Карловарские курортные вафли появились в Карловых Варах уже в 1856 г. Круглые, ароматные, теплые, сладкие, тонкие вафли с вкусной начинкой вы можете купить буквально на каждом углу. А если они понравятся вам так же, как большинству приезжих, вы можете привезти их домой из Карловых Вар как вкусный сувенир.
Фирменные блюда области
В Карловарском крае, впрочем, как и в других уголках Чехии, можно попробовать типичные именно для этих мест блюда. А в крае таких фирменных блюд очень много…
- Гейзерный суп
- Седло зайца по-карловарски
- Морковный торт
- Картофельный суп из вареного картофеля
- Баранина для Эдуарда VII
- Карловарские «татичевки» с яблоками
- Краслицкое жаркое с лисичками
- Жареные рубцы
- Карловарский фруктовый пирог
- Жареные картофельные блины
- Рагу из супового мяса
- Картофельный паштет
- Карловарские вафли
- Пшенные клецки
- Черничный суп (военный)
- Шоколадный суп матушки И.В. Гете
- Пшенная каша со свининой
- Сметанный соус а-ля Казанова
- Карловарский кнедлик
- Вареники с творогом и соусом из пряников
Если вы хотите попробовать традиционные карловарские кнедлики, например, с подливкой из филейной вырезки, краслицкое жаркое с лисичками или карловарский фруктовый пирог, обязательно посетите один из лучших ресторанов.
Рестораны в Карловарском крае
- Если Вы выбираете рестораны в Карловарском крае, предлагаем Вам их список со всеми контактными данными, фотографиями и т.п. Список ресторанов >>
- Их список найдете на сайтах Czech Specials >>
Региональные пищевые продукты со знаком качества
Если вы хотите попробовать лучшие продукты Карловарского края, выбирайте продукты, обозначенные наклейкой «Regionální potravina/Региональный пищевой продукт». Этот знак гарантирует высокое качество, местное сырье, традиционную рецептуру и прекрасный вкус.
Список региональных пищевых продуктов Карловарского края >>
Карловарский Food Festival
Гастрономии в Карловых Варах посвящен также один из фестивалей, проходящих в дни открытия курортного сезона. Во время проводимого в центре города кулинарного фестиваля вы можете попробовать дегустационные порции местных и зарубежных блюд из предложения лучших ресторанов. Подробнее о Food festival Karlovy Vary >>
Мы на фейсбуке:
Полезные сайты: